yourchef is een creatie van chef-kok José Rodrigues.

In 1998 begon José aan zijn carrière in de culinaire wereld. Zijn eerste stappen zette hij in een Madrileens restaurant. Hij startte er als commis en klom stap voor stap hoger op. De mediterrane keuken heeft voor hem geen geheimen meer. José vervolgde zijn carrière in restaurant “La Broche” door Sergi Arola ( ** Michelin). Hij behaalde bijkomend een universitaire graad in Toerisme.

In 2004 deed hij een stage bij “The Fat Duck” van Heston Blumenthal, nabij Londen ( *** Michelin). Dit restaurant behoort tot de beste van de wereld. Tijdens zijn stage ontdekte hij de perfectie van de voorbereiding, respect voor de smaken en de eenvoud en elegantie van het dresseren. De keuken wordt nu werkelijk zijn passie.

In 2005 begint hij als chef-kok van “Terranea” in Madrid. Met al zijn kennis over de authentieke mediterrane keuken, start hij met zijn eigen creaties. Het succes laat niet op zich wachten, en kent een toename van 30% meer klanten in het eerste kwartaal als gevolg.

In 2007 verhuist José naar Brussel waar hij zijn vaardigheden verfijnt in restaurants zoals "De la vigne à l’assiette" en "Le Chalet de la Forêt" van Pascal Devalkeneer ( * Michelin).

In 2008 start José met yourchef, een home cooking service waarmee u een hele wereld van smaken kan ontdekken in eigen huis.

© José Rodrigues - www.yourchef.be - Tél. +32 (0)495 82 13 40 - Brussel (Belgium)